中国破费者报报道(白树友 记者徐文智)食物安全是陕西舌尖上事关公共瘦弱的小事。往年以来，西安陕西省西安市市场监管局在强化食物清静监管、起劲清静尺度经营行动等方面不断发力，呵护从源头上严把食物清静品质关，苍生修筑了一道呵护食物清静的陕西舌尖上刚强防线。

　　严把食物破费经营“五关”

　　聚焦食物清静品质，西安西安市市场监管局坚持把好食物破费经营清静的起劲清静“五关”，从质料购进、呵护清洁消毒、苍生职员瘦弱、陕西舌尖上加工操作、西安就餐情景等五方面层层把关，起劲清静不断夯实市场监管责任以及企业主体责任。呵护

　　环抱这5个关键，苍生严控食物外卖危害，睁开冷藏冷冻食物销售、贮存专项规画，严酷查处销售过时、“三无”以及伪劣、演化冷藏冷冻食物等行动；深入睁开 “卫生情景、品质尺度、效率水平”三大提升行动，全市食物破费经营场所卫生情景清晰改善，食品质量清静保障能耐有了清晰增强。

　　妨碍7月尾，全市共出动功使职员8万余人次，魔难农贸市场、超市、食物破费企业及销售企业、餐饮单元以及电商平台12万余家次，实时处置破费者歌咏1000余件，依法查处查扣无证无照破费经营冒充伪劣食物156.66千克，核办食物违法行政案件53件，罚没37万元，实用呵护了疫情防控时期食物清静以及市场秩序晃动。

　　看重守好“米袋子”、看好“菜篮子”。西安市市场监管局对于全市米面油、果蔬、肉蛋奶等31类食物妨碍抽检，实现把守抽检16384批次，及格率抵达98.9%，并对于不同格食物依法妨碍了处置，确保公共舌尖上的清静。

　　建树食物清静树模街区

　　为变更社会各行各业退出到食物清静保障使掷中来，西安市市场监管局自动发挥树模引领熏染，经由建树食物清静树模街区的方式，建议全市食物清静水平部份不断提升。

　　当初，全市已经建树31条小餐饮效率食物清静树模街区，720户餐饮效率食物清静树模单元。其中，6271户餐饮单元睁开了明厨亮灶建树，741户被评定为量化A级单元，全市大型餐饮企业、学校(含托幼机构)食堂的量化分级精采率抵达100%。

　　与此同时，经由强化帮扶教育、强化专项整治、严厉监管法律，实用增长了小作坊食物清静水平不断后退，全市已经有300余户食物小作坊被评为“食物小作坊食物清静树模户”，建树了一批清静实用保障，可复制、可推广的小作坊树模典型。

　　食物清静不零危害，惟独“零容忍”。为着实抓好疫情防控常态化下的食物清静监管使命，起劲增长食物清静耽忧工程建树“五大攻坚行动”，西安市市场监管局聚焦婴幼儿配方乳粉、校园食物清静、村落子冒充伪劣食物、餐饮品质清静、保健食物行业等重点规模睁开专项行动，着力提防化解食物清静危害，刚强侵略食物清静违法立功行动，筑牢食物清静底线。

　　睁开食物清静专项整治

　　夏日是食物清静危害较高的季节。为确保公共夏日饮食清静，散漫全市食物清静规模“卫生情景、品质尺度、效率水平”三大提升行动，西安市市场监管局于6月起睁开为期3个月的食物清静专项整治。

　　在专项整治时期，全市环抱食物破费、流通、效率三大重点关键，经由增强质料推销、破费历程操作、魔难规画及产物贮运等重点关键的把守魔难以及抽检监测，侵略销售过时、演化、“三无”、冒充伪劣食物等违法行动，增强遨游景区餐饮单元、总体聚餐、小餐饮、收集餐饮的食物清静监管，严把食物清静关。

　　当初，共魔难食物破费企业284家，存案审核13家；排查食物流通单元9446家，查扣冒充伪下等下场食物156.66千克，责令更正57家;共魔难餐饮单元10614户次，责令整改167户次。

(责任编辑：焦点)